Tempe yang harganya terjangkau tetap bisa jadi sajian mewah, dengan resep Tempe Teriyaki ini. Lembutnya tempe kukus berpadu dengan keotentikan aroma teriyaki dalam menu sehat ini juga mantap sebagai variasi resep tempe vegetarian. 

Bahan Tempe Teriyaki

1 papan tempe

½ buah wortel (serut kasar)

½ buah bawang bombay

2 siung bawang putih (haluskan)

½ sendok teh merica bubuk

1 butir telur

pelapis Tempe Teriyaki:

1 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy 75gr

140 ml air

1 bungkus Kobe Breadcrumbs (270gr)

Bahan Topping

½ papan tempe (potong kotak kecil dan goreng)

1 bungkus Saus Tiram Selera

1 sendok makan kecap manis

2 siung bawang putih (cincang halus)

minyak secukupnya

Cara membuat Tempe Teriyaki

Kukus tempe selama 15 menit, haluskan selagi panas.

Masukkan wortel, bawang bombay dan bawang putih.

Campurkan juga merica serta telur. Aduk rata.

Bentuk adonan tempe sesuai selera, lakukan sampai habis.

Campurkan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan air, aduk hingga larut.

Ambil adonan tempe, celupkan kedalam adonan basah.

Gulirkan kedalam Kobe Breadcrumbs. Lakukan sampai adonan tempe habis.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

Cara membuat Topping

Tumis bawang putih sampai harum dan tambahkan air.

Masukkan juga Saus Tiram Selera dan kecap manis.

Masak hingga mendidih tempe kotak kecil yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat.

Siap disajikan.

Sumber: Dapurkobe